蛤蚧枸杞炖乌鸡

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蛤蚧枸杞炖乌鸡做蛤蚧枸杞炖乌鸡的材料

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主料:乌骨鸡600克
辅料:蛤蚧30克 枸杞20克 玉竹20克
调料:5克 4克 味精1克

蛤蚧枸杞炖乌鸡蛤蚧枸杞炖乌鸡做法

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1. 乌鸡剁成块,用水冲净血污
2. 蛤蚧用水浸泡、洗净
3. 枸杞、玉竹也用水洗净
4. 锅内放水烧沸,把洗净的乌鸡块焯一下水
5. 焯好的乌鸡块及洗好的蛤蚧、枸杞、玉竹、姜片一起放入炖盅内,加水放在火上,用大火烧沸后,撇去表面浮沫
6. 盖好盖,改用小火炖2小时左右
7. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成.
词条标签:
食品 菜品